Il plumcake vegano al limone è un dolce leggero e profumato, perfetto per una colazione o una merenda sana e gustosa. Grazie alla sua preparazione senza luso di ingredienti di origine animale, è adatto anche a chi segue una dieta vegana o ha intolleranze alimentari. Il limone è lingrediente principale di questa ricetta, donando al dolce un sapore fresco e acidulo. Il suo aroma si diffonde durante la cottura, creando un profumo delizioso che avvolge lintera casa. Per preparare il plumcake vegano al limone, avrete bisogno di: - 250 g di farina di grano duro - 200 g di zucchero di canna - 1 limone non trattato - 100 ml di olio di semi - 200 ml di latte di soia - 1 bustina di lievito per dolci - 1 pizzico di sale Iniziate grattugiando la buccia del limone, facendo attenzione a non prelevare la parte bianca che potrebbe dare un sapore amaro al dolce. Successivamente, spremete il succo del limone e tenetelo da parte. In una ciotola capiente, setacciate la farina, il lievito e il sale. Aggiungete lo zucchero di canna e la buccia grattugiata del limone. Mescolate gli ingredienti secchi e create unincavo al centro. In unaltra ciotola, mescolate lolio di semi, il latte di soia e il succo di limone appena spremuto. Versate il composto liquido nellincavo creato nella ciotola degli ingredienti secchi. Mescolate delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo, senza lavorarlo troppo. Versate limpasto in uno stampo per plumcake precedentemente rivestito di carta forno. Livellate la superficie con una spatola e infornate il plumcake in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito. Una volta cotto, sfornate il plumcake e lasciatelo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette e servirlo. Il plumcake vegano al limone è delizioso anche da solo, ma potete arricchirlo con una glassa al limone per renderlo ancora più goloso. Per prepararla, avrete bisogno di: - 100 g di zucchero a velo - Succo di mezzo limone In una ciotola, mescolate lo zucchero a velo con il succo di limone fino ad ottenere una glassa liscia e omogenea. Versatela sul plumcake freddo, facendo attenzione a coprire tutta la superficie. Lasciate asciugare la glassa per qualche minuto prima di servire il plumcake. Potete conservarlo in un contenitore ermetico per alcuni giorni, ma vi assicuriamo che sarà difficile resistere alla tentazione di mangiarlo tutto in una volta! Il plumcake vegano al limone è un dolce leggero e gustoso, perfetto per chiunque voglia concedersi una dolcezza senza sensi di colpa. La sua preparazione semplice e veloce lo rende adatto anche a chi ha poco tempo a disposizione in cucina. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal suo sapore fresco e profumato!

Plumcake vegano al limone - Ricette vegane . 100 g di zucchero mascobado. 8 g di lievito naturale a base di cremor tartaro plumcake vegano al limone. 250 g di yogurt di soia al naturale o al limone plumcake vegano al limone. 100 g di olio di mais (oppure di olio di oliva al limone, in questo caso eliminate il limone) 1 limone (scorza e succo) un pizzico di bicarbonato. Strumenti: stampo da plumcake da 13×23 cm. plumcake vegano al limone. Plumcake Vegan al Limone - Plant Based School